Można wykorzystać go jako sałatkowy dressing, doskonale sprawdza się też jako dodatek do ziemniaków, sosów, zup i twarogów. Swoje najlepsze walory odżywcze zachowuje, jeśli nie poddajemy go obróbce termicznej. Bez wątpienia warto wyposażyć swoje szafki kuchenne o olej lniany tłoczony na zimno o charakterystycznym, goryczkowy smaku.
